AZAFRÁN, EL ORO ROJO DE LA MANCHA (Fuente: AQUÍ ) ¿Sabías que en nuestros pueblos y comarcas se cultiva una especia reconocida en todo el mundo por su valor culinario? Descubre quiénes y cómo siguen cultivando la rosa del azafrán en Castilla La Mancha escuchando y observando los siguientes vídeos. TOMA NOTA DE LA INFORMACIÓN PRINCIPAL DE CADA UNO DE LOS VÍDEOS. Introducción: Ver AQUÍ (1'12'') La Fiesta de la Rosa del Azafrán en Consuegra, CLM . ¿Cuándo y cómo se cosecha el azafrán? Ver AQUÍ (3'13'') ¿Cuál es el valor del azafrán y por qué? Siembra, recogida, producción y monda. Ver AQUÍ (3'18'') PARA SABER MÁS. Documental Azafrán: el ORO ROJO para dar sabor a los guisos. Cultivo en La Manchuela. Ver AQUÏ (8'40''). PARA SABER MÁS. Documental sobre el cultivo y cosecha del azafrán en Aragón en 1993. Se pueden observar las técnicas tradicionales de nuestros abuelos. Ver AQUÍ (20'02''). PARA SABER MÁS. Artículo publ...